圧力鍋が無くても短時間でとろっ！豚の角煮
Ｒｉｎ２２ @cook_40106364
できるだけ短時間で!とろとろの角煮ができちゃいます★愛情も一緒にコトコト煮込んじゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋がない家庭もあるけど、できるだけ短時間でとろとろの豚の角煮が作りたいと思いました。我が家の絶品おかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豚ﾊﾞﾗ肉、長ﾈｷﾞ、生姜の薄切り3枚を入れ、たっぷりの水で下ゆでする。沸騰後、弱火にして1時間煮込む。
- 2
ゆでた豚肉を好きな大きさに切り、鍋に入れる。そこへ水・醤油・酒・砂糖・生姜の薄切り3枚を入れて強火にかける。
- 3
沸騰後は弱火にして、落し蓋をする。もし無い場合は、アルミホイルを円形にして真ん中に穴を空けたものを使ってね★
- 4
30分煮たところで、ゆで卵、好きな大きさに切った大根を加えて更に30分煮込む。
- 5
落し蓋を取り、強火にかけ水分を飛ばします。大体１０分程度でOK！味を見て、甘めが好きな方は砂糖を調整すれば出来上がり♪
コツ・ポイント
最初の下ゆでの段階で圧力鍋を使う場合は30分で大丈夫です。煮込むときは時々様子を見てください(^-^ゞ
リアクション
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