簡単♪『とろとろ豚の角煮』

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らぶりぃめい
らぶりぃめい @cook_40066345

タレと一緒にコトコト煮込むだけでとっても美味しい豚の角煮ができますよ♪箸で掴むのが大変なほどとろとろです( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
豚バラのブロックが安く手に入ったときはいつもこれを作ります♪

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材料

4人分
  1. 豚バラブロック 600～700ｇ
  2. タレ
  3. 水 500ｃｃ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. しょうゆ 80ｃｃ
  6. 酒 50ｃｃ
  7. はちみつ 80ｇ
  8. にんにく 1片
  9. しょうが 1片
  10. お好みで
  11. ゆで卵 4個
  12. 大根 1/2本

作り方

  1. 1

    豚バラのブロックを食べやすい大きさに切って、フライパンで表面に焼き色をつけます。

  2. 2

    これくらいでＯＫです。

  3. 3

    焼き色の付いた豚バラを鍋にとり、肉がかぶるくらいの水とねぎ（あれば）を入れて沸騰させ、そのまま30分くらい茹でます。

  4. 4

    別の鍋にタレの材料を全て入れ、その中に茹でた豚バラ、お好みで大根とゆで卵を入れます。

  5. 5

    強火にかけ、沸騰してきたらアクを取り、蓋をして弱火で2～3時間煮込みます。

  6. 6

    とちゅう、タレが少なくなってしまったら少し水を足してください。

  7. 7

    １時間くらい煮込んだところで味をみて、甘いようならしょうゆを少し足してください。

  8. 8

    豚肉がとろとろになったら出来上がりです♪

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    ゆで卵も大根も味が染み込んでと～ってもおいしいですよぉ～～(＾▽＾)ノ

コツ・ポイント

＊煮込む時間はお好みでどうぞ。(あたしは３時間くらい煮込みます。）
＊いくら弱火でも、途中タレが蒸発して焦げないように何度か蓋を開けて見てくださいね（＾＾；）

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レシピ作者

らぶりぃめい
らぶりぃめい @cook_40066345
に公開
お菓子作りやパン作りが大好きな、シングルマザーのめいです（*＾ー＾*）♪毎日バタバタ忙しいけど、そんなあたしでも作れる簡単なものを模索しながら作りご紹介しています♪忙しい主婦のみなさんやお菓子作り苦手なみなさんでも大丈夫（＾＾）ｂめんどくさがりのあたしが作るものはきっと誰にでも作れます（笑）「簡単で手抜きだけど手をかけたように見える！」が基本です( *´艸｀)
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