簡単！ゴーヤの卵とじ
みぞたん @cook_40138643
夏バテ予防として、我が家の夏の定番料理です。苦味も卵でマイルドに。毎日たべても飽きないシンプルな味です。
このレシピの生い立ち
沢山ゴーヤが収穫できたので、毎日飽きずに食べられる料理＆簡単に作れる料理として、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に割り、種を出して、厚さ5mmくらいに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火でゴーヤを炒める。
- 3
ゴーヤに火が通ったら、めんつゆをまわし入れ混ぜて、さらに解きほぐした卵を入れ、炒める。
- 4
最後に白ごまを入れ、混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方はよく炒めると消えてきます。私はシャキシャキ感が好きなので、軽く炒めるだけにしてます。
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