かつおソテー＊簡単トマトソース＊

にんにくみじん切り１片分をのせ、オリーブオイルをかけて、上下を返してなじませマリネする。冷蔵庫に保存。

焦げ付かないように、時々かき混ぜ５～６分煮詰めて、塩胡椒で調味する。
ソースの出来上がり。

２を熱したフライパンで焼く。テフロンだと、油は引かなくてマリネしたかつおについた、オリーブオイルで十分です。

皿にトマトソースを敷いて、焼いたかつおを並べる。
あればバジルを飾る。