寒大根と油揚げのうま煮

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

北国の冬の風物詩、寒大根！手軽に美味しく煮物でいただきましょう♪

このレシピの生い立ち
レシピ監修　なぎさなおこ

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材料

  1. 寒大根 １００ｇ
  2. 油揚げ ２枚
  3. ツナ缶 １缶
  4. 水 ２００ｃｃ
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 酒・みりん 各大さじ１

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    寒大根はぬるま湯で戻しておきます。

  3. 3

    油揚げは、３センチ角ぐらいにカットします。

  4. 4

    鍋に水、調味料、ツナ缶、油揚げを入れて火にかけます。

  5. 5

    【４】に寒大根を加えて１０分ほど煮込みます。

  6. 6

    完成！

  7. 7

    ★寒大根の戻し方のレシピはこちら→ID:19397917

  8. 8

    戻した寒大根は、乾燥時の約２０倍ほどに膨らみます！短時間で味が染みるので便利ですね♪

コツ・ポイント

ツナ缶の代わりにサバ缶を使っても良いですね！

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レシピ作者

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
に公開
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