油揚げと大根のくたくた煮

油揚げを油抜きして食べやすい大きさに刻みます

大根は厚めの銀杏切りにして下茹でします。

合挽き肉は軽く火を通します。

1〜3を酒と水で一煮立ちさせます

☆を加えて味見しながら、整ったなーと思ったら火を止めて10分程度冷まします。

再度火を入れて大根がいい感じになったら出来上がりです。