サクサク牛蒡の唐揚げ 簡単ゴボウチップ
tamatan☆ @cook_40151628
食物繊維たっぷりの牛蒡！サクサクとおやつ感覚でいただけます！お酒のあてにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
きんぴら牛蒡の残りで思いつき作ってみました！テレビで見たフライドチキンの衣からヒントを得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡はよく洗い、斜めに薄切りする
- 2
酢水にさらし洗ってキッチンペーパーで水気をとる
- 3
ボウルに※の粉を混ぜ合わせておき、②の牛蒡を入れまんべんなく粉を付ける
-
- 4
160度〜170度の低温で3〜4分菜箸でかき混ぜながら揚げ、キツネ色になったらキッチンペーパーに取り上げて油を切る
-
- 5
熱いうちに塩を振って出来上がり！
-
コツ・ポイント
キツネ色になるまでしっかり揚げた方が時間が経ってもサクサクします！
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