初秋の味覚『梨』で手作り和梨ジャム
KUNKALANI @cook_40076187
和梨のジャムってあまり見かけない？
試しに作ってみたら…けっこう美味しいかも！
簡単なので是非作ってみて♪
このレシピの生い立ち
梨をたくさんいただいたので試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨、レモンは皮をむき適当な大きさに切る。
- 2
1.に砂糖をまぶして水分が出るまで30分くらいそのまま放置する。
けっこう水分が出ます。 -
- 3
火にかけてカサが1/3位になるまで、時々あくを取りながら焦がさないように煮詰める。
-
- 4
梨ゴロゴロのままでもミキサーにかけてとろとろにしてもOK！
-
- 5
私はゴロとろ半々バージョンで。
すぐに使わない分は一応瓶詰して密封してみました。 -
- 6
このジャムを試したくて今日のランチはパンケーキ♪
-
- 7
甘さ控えめで果肉感たっぷり味わえます・
パンケーキ用で小さなジャム瓶なら2.3回で完食必死です♪
コツ・ポイント
コツは焦がさないことくらい。コトコト好みの感じまで煮詰めてください。
果物の甘さによって砂糖の量は加減してください。
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