梨のジャム
ことことcoco @cook_40245639
シンプルな梨ジャム！
いつか使うだろうと思い、とっておいた（捨てられなかった）瓶が役に立った！
このレシピの生い立ち
千葉のおいしい梨をいただいたものの、生では食べられない私…。どうしても食べたいのでジャムにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
梨は2/3を刻んでミキサーにかける。（回らない時は少量の水を加える。）
- 2
残り1/3は粗みじん切りにする。
- 3
砂糖と梨を火にかけ、弱火でことこと煮て水分を飛ばす。アクはすくう。
- 4
水分が少なくなってきたらレモンを絞り入れる。
- 5
煮詰めている間に、瓶を煮沸消毒しておく。
鍋に瓶を入れ、水をひたひたに入れて煮沸させる。 - 6
梨にトロミが出たら完成。
コツ・ポイント
ちゃんとレモンを絞って作った本格的ジャム！（笑）梨の甘みの中にレモンの酸味がほのかに効いていておいしい！若干甘めなので砂糖の量を減らしてもいいかも？
料理初心者の私でも簡単にできました！
唯一の失敗は、できあがりの写真の撮り方ですかね！
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