＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊

えどぢろ's cooksnap of when they made ＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊.
みたろう's cooksnap of when they made ＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊.
☆ひぃひぃ☆'s cooksnap of when they made ＊鶏肉とナスのみぞれ煮＊.
わか★
わか★ @cook_40096126

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じゅわ〜っと味が染み込んだぷりっぷりの鶏肉と、とろとろのナス♡
大根おろしで味わい深い一品に♬
このレシピの生い立ち
鶏肉のレシピを考えていた所、ナスと大根が冷蔵庫に！
そして揚げ油が残っていたので(*・∀・)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ナス 2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 大根 7センチ位
  5. 片栗粉 適量
  6. 調味料
  7. 麺つゆ(3倍濃縮) 大3
  8. 白だし 大2
  9. トッピング
  10. 大根の葉(あれば) 適量
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉→塩胡椒をして、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ナス→隠し包丁を入れ乱切りにし、
    水にさらしてアクを取る。

  3. 3

    油揚げ→キッチンペーパーで押さえ油を抜き、一口大に切る。

  4. 4

    鶏肉とナスの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶして揚げる。

  5. 5

    揚げてる間に大根の皮を剥いておろす。
    他の鍋に大根おろしと油揚げ、調味料を加えて煮立たたせる。

  6. 6

    5の鍋に揚げた鶏肉とナスを加え、優しく混ぜ合わせ、火を消して冷ます。
    ←味を染み込ませます♡

  7. 7

    食べる直前にもう一度温める。
    器に盛り大根の葉、白ごまを振って完成♡

コツ・ポイント

6で、一度冷ますことで具材により味が染み込みます(*´꒳`*)時間があれば是非やってください。
冬は温かく、夏は冷やしても☆

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わか★
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