ゴマサバの丸ごと煮付け

はじめてのつくれぽをする
花と龍
花と龍 @cook_40164072

今回も、シリコン・スチーマーを使用した、簡単電子レンジレシピです。
このレシピの生い立ち
今回は、珍しく、ゴマサバが、安く、手に入りましたので、サバの味噌煮込みではなく、シンプルに、煮付けにしました。
今回は、ブリの煮付けを参考に、魚の種類を、ゴマサバに、変更したものです。
電子レンジの、加熱時間は、調整して下さい。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 1.ゴマサバ 1匹
  2. 2.クッキング・ペーパー 1枚
  3. 3.キッチン・タオル 数枚
  4. 4.合わせ調味料
  5. 5.砂糖 大さじ2杯
  6. 6.酒 大さじ3杯
  7. 7.みりん 大さじ3杯
  8. 8.濃口醬油 大さじ3杯
  9. 9.おろし生姜(チューブ) 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    まず初めに、材料1.を軽く、全体的に、水洗いします。

  2. 2

    次に、材料3.を用意します。

  3. 3

    次に、2.を使用して、軽く、全体的に、水気を取ります。

  4. 4

    次に、材料2.を用意します。

  5. 5

    次に、タッパ-に、4.を1枚、中央に、入れます。

  6. 6

    次に、2.を1枚、さらに、タッパ-の中央に、重ねます。

  7. 7

    次に、3.を皮目を上にして、置きます。

  8. 8

    次に蓋をして、冷蔵庫に入れ、数時間、水抜きします。

  9. 9

    次に、材料5.-9.を器に入れ、全体的に、混ぜ合わします。

  10. 10

    次に、水切りした、7.を皮目を下にして、シリコン・スチーマーに入れます。

  11. 11

    次に、10.に9.を全体的に、回しかけ、入れます。

  12. 12

    次に、蓋をして、電子レンジ(600W)で、5分間、加熱します。

  13. 13

    次に、そのまま取り出し、蓋をしたまま、5分間、放置加熱します。

  14. 14

    次に、11.をお皿に、盛りつけます。

  15. 15

    最後に、シリコン・スチーマーに残っている、煮汁を、全体的に回しかければ、完成です。

コツ・ポイント

ポイントとしては、完全に、水洗いした、水気を取ることです。
今回は、1匹、丸ごと使用しますので、水気を取ることにより、煮汁が、染み込みやすく、なります。
ゴマサバの適度な脂分と、煮汁の甘さが加わり、美味しかったです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

花と龍
花と龍 @cook_40164072
に公開
独身、料理好きの、男性です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【発酵品の基礎】まぜまぜ野菜の塩水漬け！ ウっちゃん
  2. 簡単しっとり鶏ムネ肉 vegeファーム
  3. イワシ煮　骨まで柔らか　処理は簡単に済。 am
  4. ついにできた！チーズインハンバーグ PoPoーmaimaimilk
  5. オートミールパウダーを使った簡易パン あらぽあずちパパ
  1. 桃缶＊パイン缶の簡単ホットデザート♪ かいとうコスモス
  2. 辛さが調節出来る☆酸辣湯 天音＆助手ニャンズ
  3. 大根おろし汁で☆温かいお豆腐スープ 島子☆
  4. アルファベットクッキー RゆかりA