里芋の皮むき
マドレーヌ夫人3 @cook_40062683
簡単に皮を剥くことができます。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。それまでは、圧力鍋で蒸してから皮を剥いていましたが、レンジの方が少量を短時間で剥くことができます。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋をきれいに洗う
-
- 2
シリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れて、蓋をして加熱する。
-
- 3
600Wで4分。
-
- 4
竹串がすぅーと入ればOK。
入らなければ、600Wで30秒ずつ追加で加熱する。 -
- 5
触れる程度に冷まして、皮を剥く。
- 6
同じ要領でジャガイモもできます。
ジャガイモ2個で600Wで4分加熱。 - 7
竹串でチェックして、すぅっと刺さらなければ、追加で30秒ずつ加熱。
- 8
ジャガイモは、側面に包丁で☓の切り込みをちょっと入れると剥きやすくなります。
コツ・ポイント
竹串で、すぅーと通るか確認する。
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