湿気た海苔を救出！水菜の海苔和え

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健康ひろこ
健康ひろこ @cook_40135501

湿気った海苔、捨てないで〜！
サラダ感覚で美味しく（＾∇＾）

もちろん、しけていない海苔でもできますよ♪
このレシピの生い立ち
お餅を巻きたくて買った全形海苔。
2人の家庭では食べきれず…気がつくと湿気たり、賞味期限切れに。
匂いを気にせず復活させる大量消費方法を模索しました。

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材料

3人分
  1. 海苔(しけていてもよい) 全形2枚
  2. 水菜 2株
  3. ◯砂糖 大さじ1
  4. ◯醤油 大さじ1
  5. ◯鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. ◯みりん 小さじ1
  7. 白ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    耐熱ボールに、しけた海苔を適当にちぎり入れ、ひたひたの水(分量外)を入れ、揉んで湿らせる。

  2. 2

    レンジで30秒〜1分程チンし、スプーンで混ぜて水分をとばす。
    様子をみて、トロトロになるまで繰り返す。

  3. 3

    ◯の調味料を全て海苔に入れ、まぜる。
    分量は目安です。味見して好きな味に調整して下さい。

  4. 4

    更に30秒程チン♪
    いい香りが漂います〜

  5. 5

    水菜は3〜4センチ位に切り、水気を切ってから海苔のボールに投入。和えます。

  6. 6

    お好みで白ごまを好きなだけまぜたり、散らしたり(^○^)

コツ・ポイント

海苔を浸す水は、海苔をひたひたにして、手で押したり揉んだりして吸わせてから、全体的に湿ったら水だけあらかじめ捨ててからチンするとはやいです。

一気に長くチンし過ぎて、海苔が焦げないようご注意を。

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レシピ作者

健康ひろこ
健康ひろこ @cook_40135501
に公開
「もったいない」「命を無駄にせずいただく」を合言葉に（＾∇＾）
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