ほうれん草と卵の炒めもの

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274

彩りよし、栄養よしのお手軽料理
このレシピの生い立ち
実家の料理。
簡単で手に入りやすい材料のせいか、日常的に食卓に上っていました

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材料

3~4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. 卵(Mサイズ) 2個
  3. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、さっとゆでて5cm幅に切る

  2. 2

    卵を溶きほぐし、熱したフライパンに油をひいて、菜箸で炒める。

  3. 3

    ほうれん草を加え、色鮮やかになるまで炒める

  4. 4

    火を止めて、塩コショウで味付ける。

コツ・ポイント

サラダほうれん草なら生から炒めてもよい
その場合は、卵を炒めて一旦取り出すか、
ほうれん草を先に入れてください

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レシピ作者

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274
に公開
備忘録を兼ねます。札幌出身。外国の料理をアレンジしたり、珍しい食材の調理、亡くなった母の味を再現しようとしていますので実験的なレシピが多くなります。よってアレンジ大歓迎です!料理は悲しいほど下手です。万一に試そうとする方は、お子様の手の届かない所に置いて下さい。つくれぽはある素材で検索して、たどり着きます。
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