プリプリ牡蠣のほうれん草玉子炒め
カキのクニヒロ @kunihiro_oyster
牡蠣とほうれん草で、栄養たっぷり。
牡蠣の栄養価が高い三月からが、おすすめです。
このレシピの生い立ち
牡蠣の食べ方アレンジとして。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は流水で洗いザルにあげて、キッチンペーパーで水気をとっておきます。
- 2
ほうれん草を５センチ程度に切ります。
タマゴをボールに割り、さとう、だしの素をあわせ混ぜといておきます。 - 3
フライパンにバターを入れ2.のほうれん草を入れ炒めます。軽く火が通ったらほうれん草を端に寄せて真ん中に牡蠣を入れ両面を炒めます
-
- 4
汁気があればキッチンペーパーでふきとります。
牡蠣が、ぷっくりしてきたら、2.のといたたまごをフライパンに入れます - 5
塩こしょうを振り、中火から強火で、手早くかき混ぜて卵がスクランブルになったら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
牡蠣がぷっくりしてきたら、手早くたまごを入れて仕上げてくださいね。
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