簡単！トマトと卵の炒めもの
airimiri_r @cook_40168041
簡単！ヘルシー！そして彩りもよし！
このレシピの生い立ち
余ってしまったプチトマトを大好きなきのこと一緒に簡単に調理できないかと思ったので。
お弁当のおかずにも最適です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でるかレンジでチンして加熱します。(後で炒めるのでやや固めの方がよいです)
- 2
プチトマトは洗ってへたを取り除いておきます。
- 3
卵を割ってときほぐし、調味料Bと分量外の塩と胡椒を少々入れまぜます。
- 4
フライパンを熱し油を少々入れたところにきのこを炒めます。
- 5
きのこがしんなりしてきたら、プチトマト、ほうれん草、調味料Aを加えて炒めます。ここで一度皿に移します。
- 6
同じフライパンに油を少々入れ、ときほぐした卵をざっくりと炒め半熟程度で終了。
- 7
そこにきのこ達を投入！かるーく炒め混ぜ合わせて完成です♪
コツ・ポイント
彩りがよければお野菜は何でも合います。旬のトマトを贅沢に使ってみてください＾＾
炒めすぎると卵が焦げて鮮やかさを失ってしまいます。半熟程度でざっくりと♪
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