鮭としめじの簡単炊き込みご飯
ぷぅぎ～ @cook_40051243
秋にぴったりの炊き込みご飯です。
鮭が安く手に入ったら是非！
このレシピの生い立ち
鮭を使った炊き込みご飯が作りたくて、１００文字レシピ(川津幸子さん著）のしめじごはんなどを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作る
鍋に水とダシパックとだし昆布を入れて、火をつける。昆布は沸騰寸前に取り出す。ダシはさましておく。 - 2
米を洗って、１のダシを炊飯器のメモリ分入れる。足りなければ、水を足す。
酒・醤油・塩を入れる。 - 3
1でダシを取った昆布を細かく刻んだものを2の米の上に乗せる。しめじをほぐして乗せ、その上に鮭を乗せて、炊飯する。
- 4
炊きあがったら、鮭を取り出し、皮と骨を取り除き、白ごまと一緒にご飯に戻し混ぜて完成！
コツ・ポイント
鮭は骨が残らないように丁寧に取りましょう。
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