たけのことしらすの山椒炊き込みごはん

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

山椒の香りが食欲をそそる、炊き込みごはん。レンジで簡単に作れるので、一人暮らしの方にもおすすめですよ♪♪
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整して下さい。

味のポイントはズバリ粉山椒！高級な料亭を思わせるような炊き込みごはんを是非、お楽しみください。

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材料

米2合分
  1. 米　（洗米後、30分～1時間浸水する） 2合（300g）
  2. 塩 少々
  3. ゆでたけのこ　（薄切り一口大にする） 100g
  4. 釜揚げしらす 50g
  5. 昆布だし　（以下、合わせておく）
  6. ・水 300-320㏄
  7. ・昆布（2㎝角） 2枚
  8. 調味料　（以下、よく混ぜておく）
  9. ・しょうゆ 大さじ1
  10. ・酒 大さじ1
  11. ・みりん 大さじ1
  12. ・砂糖 大さじ1/2
  13. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
  14. ・粉山椒 適量
  15. お好みで
  16. ・山椒の葉 適量

作り方

  1. 1

    今回は、ジャポネ　ライススチーマーを使用します。

  2. 2

    たけのこ、しらす、調味料を合わせ、10分程度おく。

  3. 3

    米をサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。塩を加えて、昆布だしを回しかけ、２を乗せる。

  4. 4

    中蓋と上蓋をし、電子レンジ600W　12分加熱する。

    上下大きく混ぜる。

  5. 5

    中蓋と上蓋をし、レンジ600W　1分加熱する。そのまま5分程度蒸らす。

  6. 6

    器に盛り、お好みで山椒を添える。

コツ・ポイント

ジャポネは電子レンジでご飯が上手に炊ける、炊飯に特化したシリコンスチーマーです！最大2合まで炊飯OK。ドン！ジャポネでも作れます。

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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