釜揚げ桜エビとしらすの炊き込みごはん
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
釜揚げ桜エビとしらす の香りが たまりません！桜エビとしらすの塩味が絶妙、絶品ごはんです。
全量1220カロリー
このレシピの生い立ち
釜揚げ桜エビの美味しさを、ごはんで頂きたいと思って！
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで5分ザルにあげておく。かまどに米、昆布、水、酒、塩、を入れ、桜エビを全体に加えて20分浸水させる。
-
- 2
弱〜中火で、かまどから蒸気がゆるゆると出てくるまで火にかける。約15分ほど。
- 3
火を止めそのまま20分蒸らし、最後にしらすを加えて、ごはんを混ぜる。
＊写真は炊き上がったとき。 -
- 4
木の芽や山椒を添えて 器に盛る。
-
コツ・ポイント
ふっくら仕上げるために、かまどから蒸気が出たらすぐに止めましょう！蒸らしもしっかりと。
＊しらすは一緒に炊くのではなく、最後に混ぜます。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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