ナスと豚肉のオイスターソース炒め

クルミを入れるとコクが出ますが、なくてもOKです。ナスは塩をふっておくと余分な水分が出て油の量が少なくてすみます。塩を洗い流せば、塩分も控えられヘルシーです。
オイスターソースは、牡蠣の栄養が詰まっていますので栄養満点です。