鶏とごぼうの煮物。THE☆おふくろの味
ちぃーo @cook_40239445
便秘の方必見デス(笑)それにしても煮物はホッとします。
日本人でよかったわ。
このレシピの生い立ち
うちのかあちゃんがよく作ってました。やさしい味です（*^_^*）
かあちゃん健康のためか貧乏だったのか、胸肉しか使わない人なので、私にはこれがおふくろの味(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう・人参・鶏肉は一口大に切る。しいたけはカサに十字の切れ目を入れる。
- 2
なべに鶏肉以外の切った材料をすべて投入して、ひたひたのだし汁を加え、中火にかける。
- 3
ぐらぐら沸いてきたら、鶏肉を入れる。アクが出てくるのですくってね。
- 4
鶏肉が白く色づいてきたら、砂糖、酒を加え落とし蓋をし、そのまま５分ほど煮る。
- 5
蓋をとって醤油を加え、野菜がやわらかくなるまでじっくり煮る。だいたい２０分くらいかな～
- 6
出来上がり♪
ちょっと時間をおいたほうが、味がなじんで、よりおいしいです。 - 7
コツ・ポイント
野菜はあるものを使ってください。冷蔵庫の掃除にぜひおためしを☆
もも肉だとよりジューシーに仕上がります♪
リアクション
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