腎臓病食にも マーボーキャベツ丼

キャベツはざく切り、赤パプリカは小乱切りにし、さっと茹でる。

長ねぎは粗みじん切りにする。

ボールにオイスターソース、テンメンジャン、コチュジャン、本みりんを入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ、火にかけ、おろしにんにく、②を入れ炒める。

④に鶏ひき肉を入れ、炒め、しょうゆ、料理酒で味付ける。

⑤に水気を切ったキャベツ、赤パプリカを入れ、③を加え、さっと炒め合わせる。

ご飯を器に盛り、⑥をのせ、小口切りの小ねぎを飾る。