炊飯器で！鶏とごぼうの洋風炊き込みご飯

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ぱんだcoぱんだ
ぱんだcoぱんだ @cook_40039991

バターとにんにくの香りがふわっと広がる、炊飯器まかせの簡単炊き込みご飯です。ミックスベジタブルでカラフルに(^^♪
このレシピの生い立ち
和風の鶏ごぼうご飯が大好きで、洋風の味付けにできないかな～、と思って作ってみました。

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材料

２～３人分
  1. 米（無洗米でもＯＫ） ２合
  2. ごぼう １／２本
  3. 鶏肉 １００グラム
  4. ミックスベジタブル（または好みの野菜） １／２カップ
  5. ●顆粒コンソメスープの素（キューブでもＯＫ） 小２（キューブなら１個）
  6. ●塩 小１／２
  7. ●にんにく（みじん切り） 大１
  8. バター １かけ（５グラムくらい）

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいてささがきにし、酢水に１０分ほどさらす。水洗いしてザルにあげる。鶏肉は１ｃｍ角に切る。米はとぐ。

  2. 2

    炊飯器に米を入れて普通の水加減に合わせ、●の調味料を加えてよく混ぜる。ごぼう、鶏肉、ミックスベジタブルをのせて普通に炊く

  3. 3

    炊き上がったらすぐにバターを加えて全体をさっくり混ぜる。できあがり～♪

  4. 4

コツ・ポイント

＊あれば、最後にパセリのみじん切りをかけるときれいです(*^_^*)
＊ミックスベジタブルがない場合は、お好みの野菜を小さく切って一緒に炊いてください。
＊コンソメのキューブを使う場合は、指で崩すか包丁で刻んでから加えてください。

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レシピ作者

ぱんだcoぱんだ
ぱんだcoぱんだ @cook_40039991
に公開
２００８年６月生まれの長男HALと、２０１１年５月生まれの次男TAC、子どものような夫との４人暮らしです(^^♪今はTACの育休中だけど、４月からは仕事に戻り共働きの忙しい生活が始まる予定・・・時間にゆとりのある今のうちに、簡単・時短・おいしい・栄養のあるレシピをあれこれ探しては試す日々です( ..)φメモメモどうぞよろしくお願いします(^_-)
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