こっくり染みてる♪かぼちゃの揚げ煮

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Syruprup
Syruprup @cook_40236896

こってりかぼちゃの煮物が食べたいときに♪
このレシピの生い立ち
献立があっさりなものばかりの時に、こってりとした一品を足したいと思い…(^^)

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材料

  1. かぼちゃ 500g
  2. 醤油 大さじ5
  3. 砂糖 大さじ5
  4. 水 200cc
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃのワタと種を取り、水で洗ったら
    大きめの一口大にカットして水気をよく拭き取っておきます。

  2. 2

    かぼちゃを170℃の揚げ油で揚げ、しっかり揚がったら
    バットに取り出し、油をきります。

  3. 3

    フライパンに 水、醤油、砂糖を入れ
    弱火で混ぜ、砂糖を溶かします。

  4. 4

    かぼちゃが熱いうちに煮汁の中に入れ、弱火〜中火で様子を見ながら 煮崩れないよう優しく混ぜながら汁気が無くなるまで煮ます。

  5. 5

    作り置きにする場合◆よく冷ましてから密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。

コツ・ポイント

かぼちゃは熱いうちに煮汁に入れましょう。
揚げている間に、煮汁の用意が出来ると作業がスムーズです♪

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レシピ作者

Syruprup
Syruprup @cook_40236896
に公開
美味しいもの好き。簡単なの好き。基本、作り置き生活なので作り置き出来るレシピが多いです。量も多め。息子と娘のために、レシピを書きとめておきたいという場所でもあります。
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