おつまみにも～♪鯵と茗荷と胡瓜のぬた和え
マダムクミ @cook_40050266
博多の郷土料理「おぬたえ」のアレンジで鯵のお刺身と茗荷、胡瓜を酢味噌で和えてさっぱりと！お酒にも合います～♪
このレシピの生い立ち
博多の郷土料理「おぬたえ」は鰯の刺身、大根、人参で作りますが、材料をアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の刺身は柵なら１ｃｍの細切りにする。ボウルに☆を合わせてよく混ぜ合わせる。
- 2
☆を混ぜ合わせたボウルに鯵と茗荷と胡瓜を加えてよく和える。
- 3
器に盛り、好みで白髪ネギや大葉の千切りを飾る。
コツ・ポイント
酢味噌は辛子を加えたり、お好みの味に調整してください。切った材料を冷やしておき、食べる直前に和えて食卓へ出すようにしてください。作り置きすると汁気が出ます。
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