簡単美味しい♡タコとわけぎのぬた和え

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ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694

わけぎを見つけたら是非作りたいぬた和え♡分量も作り方も簡単です。甘めの酢味噌がとっても美味しい♡H19.3.31話題入り
このレシピの生い立ち
母がよく使っていたぬた和え。作り方は教えてもらっていませんが、覚えてた味を頼りに自分で作ってます。

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材料

  1. わけぎ ひと束
  2. 茹でタコ 100g
  3. ・味噌 大さじ1と1/2
  4. ・酢 大さじ1と1/2
  5. ・砂糖 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、わけぎの根元から入れる。

  2. 2

    全体をサッと茹でる。

  3. 3

    冷水に取り冷ます。

  4. 4

    根元を切り落とし、長さを半分に切る。水気を絞る。

  5. 5

    4㎝の長さに切る。

  6. 6

    タコは1㎝くらいの削ぎ切りにする。

  7. 7

    ボウルに味噌、酢、砂糖を混ぜ合わせ酢味噌を作る。塊がないようしっかり混ぜ合わせる。

  8. 8

    ちなみにうちは麦すり味噌です。

  9. 9

    酢味噌に切ったわけぎとタコを合わせる。

  10. 10

    全体を和えたら完成♫

コツ・ポイント

わけぎは火の通りが早いので茹で過ぎ注意です。タコの代わりにアサリの剥き身でも美味しいです。

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レシピ作者

ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694
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H27.3.12にキッチン開設⭐︎レシピは主に家庭にある調味料で出来る簡単な節約料理です＾＾主人と食べ盛りの3人の子供達、愛猫2匹と住んでますつくレポをくださった皆様へ⭐︎素敵なコメントとつくレポをどうも有難うございます！最近多忙で疲れが溜まりスロークックになっています(･･;)H28.3.8餅っ党員入会H28.9.6黒の日にPNK48入部H29.1.18AVOca堂協会入会No.008
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