無添加◎簡単 シンプル卵蒸し

日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
平松洋子先生考案レシピです。
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、いったん濾しておきます。
- 2
濾した卵に、合わせ調味料を全て加えて混ぜ、浅めの丼に入れます。
- 3
蒸しあがった蒸し器に丼を入れて、強火で3分、中火にして11~12分程度蒸します。
- 4
蒸しあがったらごま油を回しかけ、小口きりにしたあさつきを散らして完成です。
- 5
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
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