おすすめ！！秋刀魚の両づま焼き
艶子のお気に入り @cook_40240024
とてもたくさんＤＨＡが取れて体にいいと思います。
このレシピの生い立ち
秋刀魚、塩焼きしか料理したことがなかった
アプリでひらく作り方
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さんまは、洗う。口の黄色いのが新鮮です。でもｽｰﾊﾟｰで1尾９８円で安く買ってきました。さて。
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- 2
秋刀魚は三枚におろす。腹骨はとる。
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- 3
バットに入れて塩と酒をふり、冷蔵庫で１０分おく。
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- 4
秋刀魚の端を折り、串を打つ。皮に※飾り包丁※を入れる。グリルを強火で予熱する。
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- 5
中火で3分、弱火で３分、中まで火を通す。火をとめる。Ａをぬる。予熱で乾かす程度に３０秒おいておく。盛り付け。
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コツ・ポイント
串に刺す場合、身を内側に巻き込んで串を打つと、立体感が出て、形が美しくまとまるね。
リアクション
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