豚丼に｡卵とじに。

ゆうこりんp's cooksnap of when they made 豚丼に｡卵とじに。.
こころちわわ's cooksnap of when they made 豚丼に｡卵とじに。.
ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122

煮込んだら出来上がりです。
豚丼にしても良いし、温泉卵を中心に落とすとお洒落です。卵とじにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍していた豚肉を使いました。
葱を入れる時は最後に入れます。
生姜は盛りつけてからのせるといいです｡

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材料

４人分
  1. 豚肉切り落とし(薄め） 350g
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ １個
  4. 水 400ml
  5. 和風顆粒だし 大匙１
  6. 醤油 大匙3
  7. 甘味料(マービー） 大匙２
  8. 糖質０のお酒 大匙２
  9. 塩 小匙1/2
  10. 好みで青葱スライス 一本
  11. 好みですり下ろし生涯 ひとかけ
  12. 好七味唐辛子 少量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切って薄くスライスします。

  2. 2

    人参は太めの千切り｡

  3. 3

    鍋に水と肉を入れて加熱します。煮たって来たら肉から出たあくを取り除いて下さい。

  4. 4

    人参玉ねぎを入れて調味料も入れて煮込みます。

  5. 5

    全部の材料が柔らかくなって味がしっかりと染み込むまで肉が柔らかくなるまで煮込んだら出来上がりです。

  6. 6

    卵とじにするときは煮えているところに卵を溶いて上からかけて蓋をして火を切って蒸らすと良いです。

コツ・ポイント

時々混ぜながら煮込んでください。
肉や野菜の旨味が出て美味しくなります。醤油を入れた後は直ぐに触らずそのままもう一度沸いて来るのを待ってから混ぜる方が美味しく出来ます。

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レシピ作者

ぽっかな
ぽっかな @cook_40111122
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食事療法の毎日です。普段のおかずを自分なりにアレンジしています。
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