春野菜の素揚げ煮
新潟市 @maika_niigata
季節の野菜を素揚げし、甘辛く煮含めます。ごはんがすすむ一品♪
このレシピの生い立ち
お肉が入らなくても立派なメイン料理になる、ボリュームのある一品です。野菜は旬のもの、お好みのものを使ってくださいね♪赤色（人参など）と緑色（アスパラ、いんげん、えんどうなど）が入るように野菜を選ぶと彩りもgood★
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、硬めにゆでて水けを切る。
- 2
人参は皮をむき、5mm厚の輪切りにする。
- 3
ゆでたけのこは一口大に切る。
- 4
アスパラガスは、3～4cmに切る。
- 5
ちくわは5mm厚の斜め輪切りにする。
- 6
１～５を油で素揚げする。
- 7
フライパンにAを合わせ、煮立ったら６を入れ、強火でたれをからめる。白ごまをふり入れる。
-
コツ・ポイント
一度野菜を素揚げにしてからタレを絡めることで、味に深みとコクが生まれます。
ごはんに合う合う！ごはんがすすむ！みんな大好きな甘辛味のおかずです。
似たレシピ
鶏肉と素揚げじゃがいも甘辛煮♪
じゃがいもホクホク♪(^^)素揚げでサクサク…甘辛煮煮崩れなしお弁当に素揚げしてあるので煮込み時間なし♪
素揚げごぼうの甘辛煮
母の素揚げごぼうの甘辛煮。
クックI6HN7Q☆ 
素揚げの里芋＋エリンギ＋コンニャクの煮物
里芋を一度素揚げして煮物に使います。
鶏となすの素揚げ煮。
小さい頃に母がよく作ってくれた素揚げ煮。油で揚げる事でコクがあって更においしくなります。
新ジャガ今だから素揚げ煮
皮も美味しくいただけます
キュー120 
ピーマンの煮物（素揚げ煮びたし）
くたっと煮ないで、歯ごたえも、煮物としておいしさも、両方いただきの一品。ちょっと早めに作っておいて、味をしみこませ、食べる直前にレンジでチン、しても十分いける。作りたてを食べさせなくちゃっていう気兼ね不要の便利料理。
素揚げなすとえんどうの煮びたし
素揚げしたなすはそのまま食べても美味しい。だしにつけたらまた違った美味しさです。
yaikos 
素揚げ鶏肉と里芋の煮物
1度鶏肉を揚げると、こっくりした感じになり、お弁当に合います。
高野豆腐の素揚げ煮
面倒でも揚げることでコクが増します。甘めのお出汁で煮含める美味しいお惣菜です。
☆ひよこ豆と素揚げ野菜のウマ辛南国煮☆
ひよこ豆と素揚げしたナスとジャガイモをウマ！辛ッ！ に煮込んだスパイシーな一皿。ビールがススムゥ～♪
*鶏肉と素揚げ野菜のサッと煮*
子供〜お年寄りまで食べれるおかず＊急なお客様にも＊
春の根菜の素揚げ！いわしの醤油煮あんかけ
素揚げカボチャとこんにゃく煮
冷蔵庫で冷やしてもおいしいよ。
⭐素揚げ野菜と鶏肉のみぞれ煮⭐
みぞれ煮でサッパリ美味しく食べれます‼モモ肉でも胸肉でもOK。下処理をしたら胸肉だってしっとり美味しいですよ♪
☆リリィママ☆ 
素揚げ高野豆腐のトマトソース煮
タンパクになりがちな高野豆腐。さっぱり過ぎず高野豆腐が苦手な人も食べてくれました☆
簡単時短節約レシピ♪素揚げ茄子のみぞれ煮
簡単美味しい さっぱり ヘルシーシンプル❗️副菜箸休め！素朴な食材なのに色々な作り方、味付けをイメージしてワクワクします
すぐできる小さいじゃがいもの素揚げ煮♪
小さいじゃがいもを大量消費。熱々を子供達は喜んで食べますよ^^大人はビールのアテに♪
くわいの素揚げ＆甘くない煮物
剥いて煮るよりずっと簡単。
❀春野菜の煮物❀
筍や新じゃがなど美味しい野菜の煮物♪優しい味です！季節の味を楽しんでね♡
新じゃがの素揚げ
新じゃがいもの美味しい季節♪ シンプルに皮ごと素揚げにして、塩をかけて食べるのも美味しい♪
春野菜の素揚げ玉×玉マヨソース添え
旬の野菜を素揚げして、玉ねぎとゆで卵入りのマヨネーズソースで召し上がれ！
素揚げ野菜のポン酢マリネ
季節の野菜を素揚げして、ポン酢でマリネするだけ。簡単だけど野菜が美味しく、たくさん食べられます。
すごくおいしい！揚げじゃがの甘辛煮
小粒のじゃがいもを素揚げして甘辛く煮絡めました＾＾ なっとうのタレを利用して作ったので、余って困ってたらぜひ＾＾
春野菜の白だし煮
素材の味を活かしたかったので、あえてうす味にしました。
あと一品！茄子がうまい！茄子の素揚げ！
生姜とお醤油が、茄子の甘みをひきたててくれます！茄子を素揚げしただけなのに、ごはんがすすむ冷めても美味しい一品です！
素揚げ野菜の甘酢あえ
野菜を素揚げして甘酢であえました。カボチャは必須。
にゃんたまろ 
素揚げ野菜ラーメン
免疫力を高める緑黄色野菜を、素揚げにしてラーメンの具にしてみました
甘辛の味が美味しい！新じゃがいもの揚げ煮
新じゃがいもの季節ですね！皮付きのままで、じゃがいもの味を閉じ込めた美味しい一品です(^-^)お弁当にもぴったり！
春野菜の淡々煮
タナカの鰹だしでお手軽おかず
新じゃがの素揚げ
レンジでチンしてから高温で揚げた素揚げです。最初から揚げるより短時間でできますよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431760
