アプリでひらく作り方
- 1
ヒレをある程度の大きさに切り真ん中を切って開く。
-
- 2
袋に漬け込み用と一緒にいれて漬ける。約2～3時間
- 3
タレ
酒、みりんをフライパンでアルコールをとばして醤油、砂糖をいれてグツグツするまで煮る。 - 4
ヒレに片栗粉をまぶす。フライパンに油をひいて弱火で両面焼き色をつける。
-
- 5
タレをいれて調整用の水をいれてとろみがつくまで焼く。
-
- 6
完成。
コツ・ポイント
味が濃いときは水で調整。
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