大根の葉とちくわの甘辛炒め
ゆずゆmama @cook_40047071
青菜を加えるだけで一段と美味しそうに見えますよ。
このレシピの生い立ち
ちくわの甘辛炒めに余ってた大根の葉を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは斜め切りにする。
大根の葉は食べ易い大きさに切る。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒める。
- 3
ちくわに焦げ目が付き大根の葉がしんなりしてきたら、砂糖を全体にかけてよく馴染ませる。
- 4
砂糖が全体に馴染んだら醤油を回し入れさっと炒めてすぐに火を止める。
コツ・ポイント
醤油の前に砂糖を入れると甘味が偏ることがありません。
また醤油は焦げるので、醤油を入れた後はさっと混ぜてすぐ火を止めて下さい。
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