冬瓜とツナの炒め煮

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さちきた
さちきた @cook_40054288

お義母さんから教えてもらった優しい味の超簡単レシピです♪
話題のレシピ入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
主人の幼い頃からの好物らしく、作り方をお義母さんから直伝してもらいました♪今では冬瓜1個買ってくると半分はこの食べ方です(^-^)

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材料

  1. 冬瓜 小さめ1/2個
  2. ☆酒 大２
  3. ☆水 適量
  4. ツナ缶 1缶
  5. しょうゆ 適量
  6. だしの素 適量
  7. (追いがつおつゆ 少量)

作り方

  1. 1

    冬瓜の皮をむいて種の部分を切りおとしたあと、一口大サイズにcut。
    火にかけてない深めのフライパンに並べる。

  2. 2

    ☆を冬瓜の上から回しかけ、ふたをして弱火に近い中火で冬瓜の水分を出すようにする。

  3. 3

    じんわり水分が出てきたらツナ缶を中のオイルごとフライパンへ投入！そして軽く炒める。

  4. 4

    冬瓜に軽く火が通ってきたらだしの素を振り入れ、おしょうゆをさっと回しいれる。

  5. 5

    ★を入れたらさっと混ぜて、再度ふたをして弱火に近い中火でコトコト軽く汁気が少なくなるまで煮ると出来上がり♪

コツ・ポイント

最初の呼び水と煮ていく間の火加減がポイント♪冬瓜を焦がさないようにだけ注意！q(^-^q)
おしょうゆは冬瓜が色づく程度いれてください！水分が出るので少し濃いめでも大丈夫です♪
隠し味に少しだけ追いがつおのだしを入れるとコクがでます！

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さちきた
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