エノキと蒟蒻入り！ヘルシー炊き込みご飯
mamaさん1221 @cook_40055675
エノキ・蒟蒻・ごぼう・人参・生姜をたっぷり入れて、ヘルシー炊き込みご飯を作りました！
このレシピの生い立ち
ご飯が大好き、でもダイエット中の夫のために作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、千切りまたはささがきにして、酢水につけておく。
- 2
人参と生姜は、千切りにする。
- 3
蒟蒻は、細長く切って、湯がいておく。
- 4
エノキと油揚げは、食べやすい大きさに切る。
- 5
鍋にごぼう・蒟蒻・人参・エノキ ・生姜を入れて、調味料(醤油・砂糖・みりん・塩)をかけて煮る。
-
- 6
野菜が柔らかくなったら、油揚げを入れる。
-
- 7
水気がなくなるまで煮つめる。
-
- 8
洗ったお米の上に炊き混みご飯の具を入れて炊く。
-
コツ・ポイント
炊き込みご飯の具が入るため、水を少し減らして炊きます。
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