新筍の煮物
ｕｍｉ @cook_40052424
厚揚げと筍のシンプルな煮物です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていた良くある和食。
ちくわやこんにゃく等を入れても美味しいですが新筍を味わいたい時はシンプルに作ると美味しいと思います。
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筍、人参は食べやすい大きさに切り 厚揚げは湯通しをして だし汁で人参が柔らかくなる迄煮 調味料を入れ味をなじませる。
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コツ・ポイント
味を煮含ませるときは落とし蓋かオーブンシートを被せると早く良く味がなじみます。
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