鯛の酒蒸し〜エスニック風〜

まーさまママ's cooksnap of when they made 鯛の酒蒸し〜エスニック風〜.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

チダイの電子レンジで簡単酒蒸し〜エスニック風〜
電子レンジでも身はふっくらジューシーな仕上がりに♪
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 鯛（チダイ） １尾
  3. ニンニク １片
  4. 生姜 １０ｇ
  5. パクチー ２〜３束
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. 塩 ふたつまみ程度
  8. 酒 大さじ１杯
  9. ナンプラー 大さじ１杯
  10. スイートチリソース お好みで

作り方

  1. 1

    鯛は１５〜２０ｃｍ位のチダイを使います

  2. 2

    腹を開いて内臓を抜きウロコを掃除する（スプーンでやると割と簡単にウロコが取れます）

  3. 3

    身に十字に飾り包丁を入れ両面に塩を刷り込む

  4. 4

    ニンニクと生姜をみじん切りにする

  5. 5

    耐熱用の皿に乗せニンニク、生姜、酒、ナンプラーをかけラップをして電子レンジ（７００ｗ）で３〜３分半加熱する

  6. 6

    お好みでスイートチリソースをかけ刻んだパクチーをたっぷり乗せて完成です

コツ・ポイント

・電子レンジは７００ｗのものを使ってます ご使用のｗ数に応じて加熱時間を調整して下さい

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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