和風チキンスープ

いっこ７
いっこ７ @cook_40079929

生姜と大根を使ったあったかいスープが食べたかったので
このレシピの生い立ち
大根を使ったスープを作りたくて。大麦も入れるのでヘルシーです

和風チキンスープ

はじめてのつくれぽをする
いっこ７
いっこ７ @cook_40079929

生姜と大根を使ったあったかいスープが食べたかったので
このレシピの生い立ち
大根を使ったスープを作りたくて。大麦も入れるのでヘルシーです
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人前
  1. 手羽元(骨つきならなんでも) 5本
  2. 大根 1／2本
  3. 人参 1本
  4. セロリ 2本
  5. 大麦 大さじ3
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 生姜 大きめ1かけ

作り方

  1. 1

    生姜をスライス、セロリ・人参・大根をサイコロ切りする
    鶏肉は皮をむいて洗う

  2. 2

    深めの鍋に生姜とセロリを入れて強火にする。鍋が熱くなったら鶏肉を入れて表面に焼き目をつける

  3. 3

    ②にお水を入れて煮る。煮立ったらコトコト煮にしてアクを取りながら30分から40分煮る

  4. 4

    大根、人参、洗った大麦を入れて更に30分煮る

  5. 5

    鶏肉を取り出して、骨から身を外す。食べやすい大きさに割いて、鍋に戻す。
    塩を少しと胡椒入れて味を整える

コツ・ポイント

セロリや鳥の骨からいい味が出るので、味付けは塩のみにしました。皮も一緒に煮る時は、煮て一晩置いた方が油を取り除けるのでより良い
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
いっこ７
いっこ７ @cook_40079929
に公開
玉ねぎが大好きです
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. レトルト焼売●辛子ソース炒め
  2. すし酢でつくる●いなり寿司
  3. 醬油麴で、ツナ缶とえのきの炊き込みご飯
  4. 鶏とキノコのソテー♪ひらひらごぼうのせ
  5. 減塩・ポーチドエッグマフィン
  1. 自宅で簡単本格★マサーラーチャイ
  2. 甘エビの燻製のEXVオリーブオイル漬け
  3. チンゲン菜とえのき茸白ネギ中華スープ
  4. マテ貝やあげまき貝で！バター醤油ソテー