さわやか！まぐろの手こね寿司

はじめてのつくれぽをする
クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815

ビンチョウマグロが安かったのでお寿司にしました！
このレシピの生い立ち
あまり生の魚を家で食べることの少ない我が家…
刺身としては量もあまり食べれないので漬けにしてお寿司にしたら食べれるかも！と思って作ってみました。
主人もたまにこれなら…と言って食べてくれてます♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. マグロ 200g
  2. 白炒りごま 大さじ3
  3. 貝割れ大根 1パック
  4. 大葉 5枚
  5. すし飯
  6. 米 3合
  7. 昆布 1枚
  8. お酒 大さじ3
  9. 寿司酢 80㏄
  10. 下味(マグロ)
  11. 練りわさび 小さじ1
  12. 醤油 大さじ2･1/2
  13. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    すし飯の用意をする。米を洗い、ざるにあげ30分ほど水けを切る

  2. 2

    炊飯器に米と酒を入れと水を入れ昆布を加えて30分ほど置いたあと、スイッチを入れる

  3. 3

    貝割れ大根は根元を落として半分に切り、大葉は軸と固い部分を切って千切りにする

  4. 4

    マグロの下味の材料を混ぜる。
    マグロは食べやすい大きさに切って、
    混ぜた下味に絡め15分ほど置く

  5. 5

    酢飯を作る。ご飯が炊きあがったら、飯台などにご飯を移して、寿司酢をかけ切るように混ぜる。

  6. 6

    全体に酢がなじんだら、うちわであおぎながらさっくり混ぜる

  7. 7

    すし飯が冷めたら
    まぐろ、貝割れ大根と大葉を入れ、白いりごまを加えて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

香味野菜をふんだんに入れると魚の生臭さもさらになくなってさわやかで美味しく食べれると思います！
のりをちらしたり薄焼き卵なんかも切ってちらしても美味しい！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックあゆ
クックあゆ @cook_40051815
に公開
毎日、なに作ろっかなぁ～ってご飯のことばっかり考えてる食いしん坊主婦です(^^ゞせっかくだから作ったものをクックパッドに載せていこうかとmyキッチンを開設しちゃいました☆時間の合間にアップしていくので宜しくです
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 三色そぼろ弁当 Moto奥さん
  2. きゅうりの醤油漬け とらもふ
  3. 豚バラ肉オイスターソース炒め♪簡単レタス 漢方薬のタカキ大林店
  4. 苺のアイスクリーム anyacca
  5. 手作り鶏の唐揚げのおろしポン酢かけ makopapa
  1. ３ステップで【醬油麹】簡単スタミナ牛丼 SUSY
  2. エレガントハートのモーニングブレッド NordicWare
  3. 時短‼レンジでふっくらご飯☆ Homma0210
  4. 一切まるごと♪かじきご飯 kaguravega