ぶりの照り焼き
DearYKMH @cook_40052410
あま～いタレで魚嫌いな子供も食べてしまう
ぶりの照り焼き♪
骨も少ないからお年寄りにも!!
2012.11.12話題入り
このレシピの生い立ち
定番の照り焼き！
フライパン一つでできるのが何より嬉しい一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
バットにぶりを入れて、下味用の酒・醤油・生姜を揉み込んで10分くらい味を染み込ませる。
-
- 2
フライパンに下味をつけたぶりを入れて両面に焼き色がつくように焼く。（皮のついた面から焼く）
-
- 3
両面に焼き色がついたら、お酒を回し入れて、蓋をして２−３分中火で蒸し焼きにして、しっかりと火を通す。
- 4
火が通ったら、☆の調味液を入れる。フライパンを揺すって、調味液をグツグツと煮立たせて、ぶりにからめる。
-
- 5
ぶりにしっかりとタレが絡まったらできあがり！フライパンに残ったタレを盛りつけ時にかけてあげる！
-
コツ・ポイント
☆最初にしょうがのすりおろしでしっかりと臭みをとる！
☆タレの材料は強火にすると、焦げやすくはねとびやすいので、中火でじっくりと加熱するといいですよ！
リアクション
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