丸ごとトマトの炊き込みごはん（和風だし）

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sachi825
sachi825 @sachi825

レシピ本掲載☆トマトのグルタミン酸と和風だしでウマウマの炊き込み御飯です！

このレシピの生い立ち
『丸ごとトマトの炊き込みごはん』 （レシピID : 19690083 ）の『和風だし』バージョンです！

15/09/25画像差し替えました

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材料

お米2合分
  1. トマト 大1個
  2. 米 2合
  3. ☆だし汁（昆布入りがオススメ） 2cup弱
  4. ☆酒 大さじ1杯
  5. ☆醤油 小さじ1杯
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. トッピング用（お好みで）
  8. 万能ねぎ（小口切り） 1本分くらい

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、花落ちの部分に十字の切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせて氷水に取り、湯むきする

  2. 2

    お米は研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げて水気を切っておく

  3. 3

    土鍋に2を入れ、真ん中に1のトマトを入れて、☆の調味料を全て注ぎ、初めは強火で加熱し、沸騰したら弱火で10〜15分炊く

  4. 4

    炊きあがったら、万能ねぎをトッピングして、出来上がり！

  5. 5

    炊き上がったら、トマトを砕いて混ぜていただきます♪

  6. 6

    『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）

  7. 7

    『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)

  8. 8

    2014/02/03カテゴリに掲載されました♪

  9. 9

    『クックパッドmagazine vol.8』48pに掲載して頂きました♪

  10. 10

    ブログを更新してます！
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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

トマトは加熱すると旨味成分のグルタミン酸がUPします！

トマトは湯むきせずに、そのまま使っても美味しいです！（ヘタは、取り除いて下さいね）

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レシピ作者

sachi825
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