アプリでひらく作り方
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玉ねぎは薄切り、他の野菜は食べやすい大きさに切る。
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フライパンにサラダ油を入れて、熱々の中に塩少々を加えた溶き卵を入れ、さっと取り出す。
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- 3
フライパンにニラ以外の野菜を入れて炒め、塩、こしょうをする。
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しんなりしたら、2の卵とニラを加え、しょうゆで味を調えます。
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コツ・ポイント
卵を先に多目の油で炒めることで、お肉なしでも、コクがでて、ふんわり卵の食感になります。
塩の代わりに塩麹を入れてもおいしいです。
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