里芋　簡単冷凍保存

里芋の皮を剥き、水気を切ります。
（調理方法によって丸ごと、スライス等。）

ビニール袋や、ジップロックなどに入れ、空気をできるだけ抜いて冷凍庫へ。

20分くらいで、一度冷凍庫から出し、袋を振って、バラバラにします。

（水気を切っても、くっついてしまうのでほぐします。）

調理方法は。
料理の分量の水に入れて、柔らかくなったら、味付けします。

味噌汁、おでん、煮物に。

あまり長く冷凍するとすじっぽくなるので、ご注意下さい。