ひき肉とさといもの煮物♪

京ままん
京ままん @cook_40184558

私みたいに、ズボラな方におすすめ♪
主人は、これでどんぶり3杯はいきます^^

このレシピの生い立ち
里芋をたくさんもらった際に、ひき肉と一緒に煮たらおいしいよと、教えてもらいその時冷蔵庫に残ってたものを一緒に入れたら案外、好評だったので・・・

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材料

4~6人分
  1. 合い挽き 300~500g
  2. さといも 500g
  3. にんじん 1本
  4. 厚揚げ 1~2丁
  5. ♦しょうゆ 大3
  6. ♦酒 大1
  7. ♦みりん 大3
  8. ♦塩 適量
  9. ♦砂糖 小さじ1
  10. ♦水(ひたひたになるくらい) 500ccくらい
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    お鍋に、ごま油で合びきを炒める。

  2. 2

    色が変わったら、里芋、人参を好みの大きさに切ったものを入れ軽く炒める。

  3. 3

    ♦を入れ、厚揚げも入れ落し蓋をして煮込む。(ここで、味をみながら好みに調整してください。)

  4. 4

    里芋が、煮えたら出来上がり♪
    汁けがなくなるまで煮詰めた方が味がしみておいしいです。

  5. 5

    我が家の醤油♪直接つけるのは鹿児島の母ゆずり。煮物などの調理には熊本の松合食品、濃いくち醤油とうすくち醤油を使ってます。

  6. 6

    お料理は、調味料で味が変わってきます。特に、お醤油。
    こだわっていきついたのがこの甘めの醤油さん達です。

コツ・ポイント

★味は、お醤油で変わってきますので好みに調整して下さい。時間があれば里芋は、茹でていた方がしみ込みやすいです。

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レシピ作者

京ままん
京ままん @cook_40184558
に公開
バスケ大好き息子の為に、セッセとおかず作ってます。
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