蓮根の青のり風味焼き

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil

加熱可能なオメガ3オイルだから出来るレンコンの揚げ焼き。カメリナオイルだと香ばしくカリッと蓮根が焼きあがります。
このレシピの生い立ち
カメリナオイルは加熱が可能なため、普段のオイルを置き換えるだけでオメガ3を簡単にお摂り頂けます。抗酸化力が強いため開封後も常温保存が可能なのでレンコンに限らず、どんな料理でもお試し下さい。

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材料

1~2人分
  1. レンコン 1節
  2. 白だし 小さじ1
  3. カメリナオイル 小さじ1
  4. ◎片栗粉 大さじ1・5
  5. ◎青のり 小さじ1
  6. ◎塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥いて酢水につけておく。

  2. 2

    レンコンをざるにあけて水でさっと洗ったら水分をしっかりふく。

  3. 3

    白だしに10分程度漬け込んでおく。ボウルに◎の材料を入れたら②をまぶしてカメリナオイルを熱したフライパンでカリッと焼く。

コツ・ポイント

青のりの代りにカレーパウダーでも可。油を吸うのでカメリナオイルなどの上質な油を使って下さい。
おつまみにも最高です。

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レシピ作者

カメリナオイル
カメリナオイル @bluezur_camelinaoil
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カメリナオイルはビタミンEやフェノール酸などの天然抗酸化成分が豊富なため、オメガ3オイルながら加熱調理にも使える便利な健康オイルです。また、開封後も冷蔵庫に入れる手間もないため、使い残して捨てる心配もありません。いつもの料理オイルをカメリナオイルに変えるだけで、普段の食事からオメガ3を摂る事が可能となります。カナダのケベック州の農場で丁寧に搾られたカメリナオイルをお試しください。
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