すき焼きのタレで簡単☆ひじきの煮物

ひじきを水で戻します。
私は水戻し不要のパックを使ってます。
枝豆は冷凍のむき枝豆を使ってます。

レンコンは食べやすい大きさに薄切りにして水にさらします。
人参は細切りにします。

ひき肉は合挽きだとこってり。豚肉だと合挽きに比べ、サッパリに仕上がります。私は生協の冷凍パラパラミンチを使ってます。

フライパンに油を熱し、ひき肉を炒めます。

レンコン、人参、ひじきも炒めていきます。最後に枝豆をくわえます。

すき焼きのタレと水をくわえて、中火で煮ます。煮汁がほとんど無くなったら、出来上がりです。