長ねぎと豚肉と厚揚げの味噌炒め

長ねぎは1~2㎝長さにぶつ切り。豚肉は◇で下味をつける。厚揚げは一口大に切る。

☆の合わせ調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油（分量外）をひいて中火。豚肉を広げて並べて入れ、長ねぎも入れる。その上に厚揚げを入れる。

そのまま2分くらい焼く。適当にひっくり返したら蓋をして少し火を弱め、3分くらい蒸し焼き。

豚肉と長ねぎに火が通ったら、２の合わせ調味料を入れて、混ぜながら炒める。

調味料が具にからんでじゅわじゅわしてきたら、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけて混ぜる。

再度ぐつぐつしてほどよいとろみになったら、仕上げにごま油で香りづけ。完成！