速攻！簡単！豆苗とえのきの炒めナムル

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

豆苗を使ってさっと炒めるだけで出来るナムルです。カニカマの風味と彩りがポイント。
このレシピの生い立ち
豆苗が冷蔵庫に余っていたので、考えました。

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材料

３人分
  1. 豆苗 １パック
  2. えのき 150g
  3. かにかま ４本
  4. 塩 小さじ1/6
  5. ごま油 小さじ１
  6. ニンニクすりおろし（又はバーリックパウダー） 少々

作り方

  1. 1

    豆苗とえのきは根と石づきを取ってほぐす。カニカマは細くさく

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を入れえのきと豆苗、かにかまをさっと炒める。

  3. 3

    少ししんなりしたら、、にんにく、塩とゴマ油を加え火を止める。

コツ・ポイント

えのきと豆苗はさっと炒めてしゃきしゃき感を残してください。
あっというまに出来るので、あと一品ほしい時に重宝します。

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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