羅臼昆布を使った☆太巻き寿司☆

鍋にきざみ昆布、水と酒をいれ、2時間ほど水分を含ませたのち、醤油、味醂、三温糖を加え、弱火で水分がなくなるまで煮ていく。

手前1/4程に、レタスを置き、その上に①で作った昆布の佃煮を乗せ、その上からまた、レタスの葉をかぶせていく（色移り防止）

できた太巻きの上に③でスライスしたアボカドを乗せ軽く押さえ、形を整えたら出来上がりです。同様にもう一本作ります。

このレシピで使いたいきざみ昆布。
写真は「羅臼漁業協同組合海鮮工房」さんより使用許可済み。

このレシピで使いたい羅臼産とろろ昆布。
写真は「羅臼漁業協同組合海鮮工房」さんより使用許可済み。

切り昆布の佃煮作りが面倒な場合、使いたい羅臼昆布の佃煮。
写真は「羅臼漁業協同組合海鮮工房」さんより使用許可済み。