ゴボウと鮭の変わり揚げ
おいしい十和田 @cook_40086772
ごぼうの香りをいかしました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエの十日市悦子さんのレシピです。素揚げすると香りがよくさくさくとして美味しくいただけます。食物繊維も多いことから便秘予防からコレステロールの吸収を抑える働きなどの効果が期待できます。掘りたては生でも食べられる程ミネラルたっぷり。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウをささがきにする。サーモンは小口切りにする。
- 2
ごま、片栗粉、小麦粉、卵、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
- 3
１・２を混ぜ合わせて、かき揚げのように揚げます。
コツ・ポイント
サーモンは甘塩のもの 骨と皮を取って調理するとお年寄り、子供でもおいしくいただけます。
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