玉ぽんソースの和風ハンバーグ
タヨン @cook_40044192
玉ねぎとポン酢のソースで食べるヘルシーな和風ハンバーグです＊
このレシピの生い立ち
ヘルシーなハンバーグのレパートリーを増やしたくて作ったところ、家族にも好評だったレシピです＊
アプリでひらく作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを二重にして敷き、豆腐を崩して、１０分程おいておく。
えのきは５ｍｍに切る。
- 2
豚ひき肉に塩麹を入れよく混ぜる。そこに軽く絞った豆腐・えのきも入れて、ねばりが出るまでよく混ぜる。
- 3
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ生地は４等分して、空気を抜きながら形成。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを温め、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを焼く。
- 4
その間、大根、生姜をおろし、玉ねぎをｽﾗｲｽする。
- 5
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞはお皿に盛り付け、焼いたﾌﾗｲﾊﾟﾝで玉ねぎを炒める。
- 6
そこにﾎﾟﾝ酢、おろしようがの半分を入れ、軽く煮詰める。
- 7
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞに玉ぽんｿｰｽをかけて、大根おろし、おろし生姜をのせる。
コツ・ポイント
上にのせた大根おろし、おろしショウガはなくても美味しいです＊
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